Помещение для хранения овощей

Помещение для длительного хранения овощей и картофеля заранее очищают, сушат, белят свежегашеной известью (на 10 л воды 2,5 кг, добавляя 30 г медного или железного купороса). Некоторые хозяева вместо побелки опрыскивают хранилища настоем извести хлорной (на 10 л воды 400 г). Деревянная тара должна быть абсолютно чистой и без запаха.

В октябре-ноябре нужно следить за температурой в подвале или другом хранилище. Если внешняя температура высокая, днем закрывают двери, форточки, фрамуги, вентиляционные люки и др. Проветривают хранилища ночью, если температура воздуха поднимется выше +5 градусов. Если же не делать этого, ухудшается качество хранения продукции.

Сохраняя овощи в подвалах или погребах, устанавливают там вытяжные трубы или используют для вентиляции люки и окна. В подвалах иногда проходят трубы водяного или парового отопления. В таком случае их изолируют асбестом или деревянным коробом, заполненным шлаком. Если температура в погребе выше +2…+3 градусов выбирают не слишком морозный день и открывают на ночь отдушины, форточки. Если же она понижается до минусовой отметки, овощи укрывают соломой или мешками. Увлажнить слишком влажный воздух в помещении можно, подвесив мокрую тряпку. А для понижения излишней влажности ставят ящик с негашеной известью.
http://www.jakko-mos.ru полипропиленовые трубы

Похожие публикации:


Добавить комментарий